1. 准备材料
面筋：撕成小块备用。
青红椒：切段备用。
2. 调制酱料
准备调料：
1勺生抽
蚝油（具体用量未给出，可根据口味适量添加）
半勺老抽（用于上色）
少许盐
白糖（具体用量未给出，可根据口味适量添加）
1勺辣椒粉
1勺白芝麻
适量孜然粉
烧烤粉（具体用量未给出，可根据口味适量添加）
混合调料：将所有调料混合在一起，搅拌均匀备用。
3. 炒制面筋
锅底油热：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。
下入面筋：将撕好的面筋放入锅中，用中小火干煸两分钟，使面筋表面略微收缩，增加口感。
放入青红椒翻炒：将切好的青红椒段放入锅中，与面筋一起快速翻炒，使蔬菜变软并吸收部分油脂。
倒入调料汁：将事先调好的酱料均匀地倒入锅中，继续翻炒，使面筋和青红椒充分裹上调味汁。
翻炒均匀即可：持续翻炒至所有食材熟透且调味均匀，最后撒上白芝麻增香，即可出锅装盘。
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